硒主要是通过消化道被吸收进入人体内的，主要的吸收部位是十二指肠，胃和大肠几乎不吸收。这也是导致人体缺硒的另一个原因，硒经过肠粘膜绒毛细胞被吸收，进入体内和红血球，白蛋白和球蛋白相结合，成为细胞的保护神。

硒进入人体能通过血浆运输，进入人体肝肾等各组织器官参加肌体的抗氧化作用，硒可以激活人体的最重要的抗氧化酶，谷胱甘肽过氧化物酶，这种酶只有在硒的作用下才能被激活，当人体内的毒素侵害人体内的细胞和蛋白质时，这种酶就就会迎上去与其激战，直到有害物质被消灭，否则疾病就会降临，哪里有毒素多，硒就向哪里聚集。

过量饮酒、被动吸烟、化学农药、空气污染、病毒感染，健康威胁日益严重，进入人体的各种细菌病素以及各种异物，再加之人体每日代谢产生的垃圾，汇成浩浩荡荡的毒素大军，时刻寻找着机会，伤害健康细胞，睢，这是细胞遭到破坏时的情景。

人体具有吞噬功能的白细胞在缺乏硒元素时，却往往对敌人视而不见，只有给白细胞补充足够多的硒时，白细胞才具有极高的识别能力，辨别各种毒素并将其一一吞噬掉，从而可使白细胞的吞噬能力提高2倍，人体有很多病前细胞，在没有给人体造成病症时，白细胞就可以把这种病细胞吞噬掉，从而提高人体的搞病能力，而没有硒的白细胞就没有这种辨别能力。

硒还可以形成带负电荷的非金属粒子，与带正电的有害金属粒子想结合形成金属硒蛋白质复合物，把能诱发恶性疾病的重金属携带出体外。

老年斑是人体细胞被自由基损伤之后，细胞生理性衰老的一种标志，自由基作为人体代谢物，经常附着在细胞表面，使细胞膜受到损伤破坏，一个个细胞破裂就是一个个生命死亡，当死亡细胞超过一定数量时，人的衰老就一点点的临近了，硒就是在这关键时刻通过谷胱甘太过氧化物酶消除自由基而起到延缓衰老的作用。细胞得以保护，生命就得以修复。

许多家庭的男子不育和女子不育就是因为缺硒造成的，其比率占男女不育的28%左右，通过被硒可以大大提高男女的生育能力。

女性怀孕期间的血硒水平逐渐降低，这对胎儿大大不利，特别是在分娩以后，母亲体内血浆硒浓度对婴儿有直接影响，硒能通过母乳输送给婴儿，使婴儿硒水平保持正常，用牛奶喂养婴儿的就容易导致婴儿缺硒，不仅婴儿体弱，还会导致一种叫婴儿突发死亡的综合症，因此对体弱的婴儿和营养不良的婴儿及时补硒是非常重要的

人体肌肉收缩也需要硒的维持，当人体缺硒达到一定程度时会产生肌肉疼痛和并行走无力，这种症状只有在补硒之后才能缓解。

硒在大肠受微生物干扰，不易吸收，但肠道的原动力却有赖于硒对各种脏器的功能保障，使肠道水分充足，精液平衡，达到润肠通便的能力。

前列腺疾病给男子的生活带来及多的烦恼，硒能激活前列腺碳酸甘酶，迅速改善前列腺局部的血液循环，即控制原症，又控制增生。

在各种类型的白内障中，氧化损伤学说已经得到证实，发现患白内障的晶状体中，硒含量仅占正常值的六分之一左右，补充硒对防止白内障有切实大的好处。

肝是体内重要的消化腺，也是重要的代谢器官，有合成和储存营养成分，分泌胆汁，解毒和防疫等功能，肝还和血液和血液循环密切相关，硒主要是在肝脏里面完成各种排毒和代谢功能，缺硒首先在肝内体现，缺硒首先殃及肝脏，硒是人体肌体细胞稳健的关键保护神，硒通过过氧化物酶在肝脏内完成对垃圾的处理，将各种毒素一一消灭，阻止过氧化物对细胞的氧化作用，才使得肝脏这一人体化工厂承担起对人体新陈代谢的任务。

世界卫生组织已经引进硒为心脏病有关的重要元素之一，缺硒造成心肌梗塞时，受累心肌处于缺血缺氧状态，心肌过氧化物含量增加，可发现心肌处于严重过氧化损伤，临床上给心肌病人被硒能促进心功能指标的改善，能起到辅助治疗的作用，补硒可以使心肌钙粒子和三磷酸腺苷酶活性增，心肌收缩性得到显著改善，最后使主动脉流量，和心脏本身的三脉流量向正常方向转化，科学家近年来进一步证明，心脏病人的含硒量比正常人低得多，补硒已经成为防治心脏病的重要途径。

人体患癌在很多情况下是环境中的致癌物质所致，而硒能抵抗这些致癌物质，有的致癌物在人体内生成中间产物后致癌，硒即能够抵制这种中间产物的生成，又能促进这些产生的分解，双效抵制其致癌作用，能够提抵御致癌物的致癌作用，是硒最重要的防癌作用，患癌的另人危险途径是人体产生的自由基，俗称体内的垃圾，若不及时清理，就会损害细胞的膜结构而趋向癌变，硒正是这些体内垃圾的“清道夫”。